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                      銷售經理:韓經理 QQ:3060524997
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                      電話:0319-7583508
                      大宏興包子機官方網址
                      http://www.g5e5.com/
                      地址:河北省邢臺市任縣邢灣鎮工業區大宏興機械廠。

                      使用機器生產包子面粉應該怎么選擇

                      作者:冀工機械
                      來源:http://www.g5e5.com/
                      發表時間:2013-03-30 19:04

                        河北大宏興廠家經過多方觀察,精心研究,不斷創新,不斷提高,生產出的包子機器,速度快,產量高,每小時可以生產2400個到3600個包子,是手工包包子不可比擬的,包子機特點有對面沒有特殊要求,老面,酵母,死面型都可以做包子,皮薄厚餡料多少在機器上面都可以任意調節,做出的包子表面光滑,花紋整齊,美觀好看!真是妙極了!

                        做包子的面粉如何選擇:很多人都認為面粉越白越好,其實不然,面粉之所以會發白,是由于其營養成分中碳水化合物所占的比例大。但在這種情況下,面粉中所含的鈣、鐵、鋅等微量元素的量就會相對減少。“雖然越白的面粉品質越好,但從營養價值來講,卻不是這么回事。而顏色深些的面粉所含的微量元素相比較而言會多些,因此營養價值反而更高。”

                        越白的面粉蛋白含量越低。據了解,現在市場上面粉按照蛋白質含量的高低,分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。筋度越低的面粉越白,也就是蛋白質含量越少。高筋粉顏色較深,適合用來做面包中筋粉顏色乳白,介于高、低粉之間,可用來做包子、饅頭、面條等;低筋粉顏色較白,蛋白質含量低,麩質也較少,筋性弱,適合用來做蛋糕,松糕,餅干等需要蓬松酥脆口感的西點。

                        越白的面粉礦物質含量越低。此外,現在人們在選擇面粉時,精細程度也是考慮的一大標準。在這里,按照此標準,面粉又分為特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等各個等級。“通常,礦物質的含量越高,面粉的等級越低;相反,其含量越少,面粉的等級也就越高。但是,顯而易見,礦物質含量高的面粉從營養價值角度來說肯定更高,不過,這也造成此種面粉的顏色會稍微帶些灰色。”拿富強粉和標準粉這兩種市場上最為普遍的面粉來說,由于后者無論維生素、礦物質、微量元素的含量都比前者高,營養肯定更為豐富,但從等級上來說,富強粉是特二粉,而標準粉則是二等粉。

                        河北大宏興廠家生產的大宏興牌牌全自動包子機,素餡,肉餡均可做,改善了現在市場上只能做肉餡,素下餡不流暢容易出現空包子的弊端。機器其優點顯著,不銹鋼機身,加長了機器的使用壽命,三變頻控制,使用更簡易,供三個按鈕可控制餡的快慢,皮的薄厚,成型速度,一個總開關。高密度成型塊難磨損程度加大。不銹鋼更精美更耐用,干凈衛生,符合國家衛生標準。

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